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Jan 11, 2024

Misipasta, das neue Restaurant von Lilia, ist jetzt in Brooklyn eröffnet

Außer vielleicht Carbone hat kein italienisches Restaurant im letzten Jahrzehnt die Aufmerksamkeit dieser Stadt so sehr auf sich gezogen wie Lilia. Das Restaurant in Brooklyn hat einen Ruf, der seinesgleichen sucht. Unter den Auszeichnungen:

Außer vielleicht Carbone hat kein italienisches Restaurant im letzten Jahrzehnt die Aufmerksamkeit dieser Stadt so sehr auf sich gezogen wie Lilia. Das Restaurant in Brooklyn hat einen Ruf, der seinesgleichen sucht. Zu den Auszeichnungen zählen: die Agnolotti aus Schafsmilch, Reservierungen, die innerhalb weniger Stunden, einen Monat im Voraus ausgebucht sind, und die Ablehnung von Jennifer Lawrence. Es ist ein Ort, an dem Kunden Hunderte von Dollar bezahlen, um um 16 Uhr in Jurten zu Abend zu essen

Seit der Eröffnung von Lilia im Jahr 2016 haben seine Besitzer, die Köchin Missy Robbins und der Gastronom Sean Feeney, um ein zweites Restaurant, Misi, und, in Feeneys Fall, den Slice-Shop, Fini Pizza, erweitert. Abgesehen von einem Standort der Pizzeria in den Hamptons haben sie alle ihren Sitz in Williamsburg – vielleicht aufgrund des Grundsatzes, dass Leute, die Lilia nicht erreichen können, auch etwas zum Essen verdienen.

Am Montag eröffneten Robbins und Feeney einen dritten Laden in der Nachbarschaft: Misipasta, ein Nudelladen und Restaurant in der 46 Grand Street, in der Nähe der Kent Avenue. Am Dienstagnachmittag war es immer noch ein Ort, an dem man ohne Wartezeit einen Platz finden konnte. Das könnte sich natürlich bis heute Abend ändern.

Im Mittelpunkt des neuen Geschäfts stehen frische Pasta und Saucen im Glas. Nester aus Bucatini, Pappardelle, Rigatoni und Fettuccine werden vor dem Laden ausgerollt und zum Kauf angeboten. Laut Feeney soll der Laden die italienischen Fachgeschäfte in Connecticut und New Jersey, wo er und Robbins aufgewachsen sind, kanalisieren – außer dass dort anstelle von Dosentomaten Sugo im Glas für 29 US-Dollar aus sieben Schweinefleischstücken verkauft wird.

Kunden können an zwei Theken im Innenbereich oder im großen Hinterhof, der von einem Apfelbaumhain beschattet wird und einen ungestörten Blick auf einen Apartmentkomplex in der Kent Avenue bietet, aus einer kurzen Speisekarte bestellen. Anders als im Lilia, das derzeit bis Ende September ausgebucht ist, ist die Hälfte der Sitzplätze für Walk-Ins reserviert.

Auf der Eröffnungskarte steht nur ein Nudelgericht. Es ist fast perfekt: Ein Knäuel Spaghetti wird in eine Schüssel mit Petersilie, Semmelbröseln und Bottarga – den gepökelten Fischeiern, die an Zitronenschale erinnern – gegeben. Fast jeder im Hinterhof schlürfte am Dienstagnachmittag die 24-Dollar-Nudeln.

Das Artischockensandwich ist ein weiterer Frühhit. Dünne Artischockenscheiben werden auf einer Rolle mit Provolone-Quadraten und gehackten Peperoni gestapelt. Das 18-Dollar-Sandwich sieht nicht nach viel aus – bis man es in zwei Hälften schneidet, um einen unordentlichen Querschnitt aus eingelegtem Gemüse freizulegen. Das könnte ein Grund dafür sein, dass es mit einem Steakmesser serviert wird.

Einige der in den Restaurants verwendeten Zutaten werden im Laden verkauft, und theoretisch könnte ein kompetenter Hobbykoch versuchen, sie nachzubauen. Der geschlagene Ricotta für die beliebten Crostini bei Misi wird in einem Plastikspritzbeutel verkauft, und die grüne Knoblauchbutter, die zu Lilias Focaccia gehört, ist in einem 24-Dollar-Glas erhältlich.

Es ist das erste Geschäft für Misipasta, obwohl Robbins und Feeney seit 2019 unter der Marke Geschäfte machen. Das Paar verkaufte während der Pandemie Fertiggerichte und veranstaltet derzeit ein Pop-up-Dinner auf See, das 450 US-Dollar pro Person kostet.

Misipasta ist täglich von 11 bis 22 Uhr geöffnet.

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